Чайная культура Мэнхая имеет тысячелетнюю историю, и свидетелями её являются древние чайные деревья, листья с которых используются для изготовления вкусных и ароматных пуэров. Одним из таких является Шу Пуэр Легенда с фабрики Русь Синь, изготовленный в 2019 году и спрессованный а блин весом 357гр. Данный шу -очень достойный экземпляр на каждый день! Блин имеет среднюю прессовку, а в составе его красивые тёмно-коричневые листья с бархатистыми рыжими почками. В сухом виде чай словно окунает нас в уютный лес ранней осенью с его ароматами сухих трав, ягод и грибов. Настой получается довольно тёмный и плотный, красивого цвета. Прогретый вкус и аромат чая наполняются классическими древесно-ореховыми нотами, переплетаясь и сменяясь с сухофруктовым профилем и оттенками прогретого банного веника. Шу Пуэр Легенда умеренно тонизирует, очищает организм и улучшает пищеварение. Заваривание: 4-5 гр. чая на 150 мл воды (95-100 градусов), через 10 сек слить заварку. В следующих проливах время заваривания увеличивается. Чай- не просто напиток, это философия! Это единство с природой и раскрытие своей истинной сущности. Наслаждайся реальностью с чашкой горячего Шу Пуэра Легенда, ведь жизнь прекрасна каждую минуту.

Шу пуэр Бин Дао -это пуэр с горной местности Биндао. Чайные деревья произрастают тут на уровне 1500-3000 метров, что дарит утонченный вкус и яркий аромат. Высокая влажность в районе, позволяет выращивать крупные и ярко-зеленые листья, что хорошо сказывается на качестве сырья. Изготовлен наш блинчик весом 400 гр. был в 2012 году на фабрике Юнфа в уезде Юндэ. Внешний вид сырья изначально нам повествует о его высоком качестве: ровные крупные листочки в переплетении с большим количеством бархатистых чайных почек. Аромат сухого листа очень насыщенный, травно-бальзамический, с нотками осеннего леса и лёгкой ягодный кислинкой. При заваривании, настой получается очень насыщенный, красивый, маслянистый, бордово-коричневого цвета. Прогретое сырье Биндао наполняет пространство рядом благоухающими нотками лесного ореха, влажной древесины, а также копчёными оттенками сухофруктов. Во вкусе чувствуется объемность и чистота, а также легко прослеживается основной орехово-древесный профиль, с легкой сладостью в окончании, без горечи. Благодаря антиоксидантам, Шу пуэр Бин Дао помогает сохранить молодость и здоровье кожи, а также может оказывать успокаивающее действие на организм. Заваривание: на 150-200 мл воды t=95-100°С необходимо 4-6г сухой заварки. Первая заварка – 7-10 секунд, ополаскивает и раскрывает чай, далее сливается. Вторая и последующие заварки - от 15 секунд, в зависимости от предпочтений крепости. Если “заряд” на нуле, а желаемое кажется слишком далёким, значит внутренние силы иссякли. Наполнись энергией заново с Шу Пуэром Бин Дао, чтобы мечты стали реальностью.

Это не чай, это портал. Шу крепкий, тёмный, с землистой душой - как влажный подвал, где хранят секреты императорской семьи. Лист крупный, раскрывается красиво. Вкус густой, как мужская тишина после размышлений о жизни. (прессованный блин 2018 года, 100 гр.)

Китайский чай «Гнездо Феникса» — это замечательный шу пуэр гун тин от знакомой многим фабрики «Гуйи». Гунтин пуэр изготавливается из молодых чайных почек, благодаря чему он обладает более насыщенным и крепким вкусом, чем крупнолистовой пуэр. Такой чай легко «уходит в нефть» и дарит яркое, ощутимое «чайное состояние». Шу пуэр «Гнездо Феникса» отличается мягким вкусовым профилем, в котором сложно переплетаются ноты мокрого дерева, лесного ореха и сухофруктов.
Настой этого чая — крепкий, с благородным тёмно-красным оттенком. Прессованный пуэр при правильном подходе выдерживает до пяти проливов.
Обратите внимание на выбор воды — это важнейший аспект, оказывающий большое влияние на насыщенность и крепость чая. Для приготовления по-настоящему вкусного напитка лучше всего подходит натуральная природная вода средней степени минерализации.
1.
Дозировка:
Стандартная порция для заваривания выдержанного пуэра проливом 4–5 грамм пуэра настоящего на каждые 100 мл воды.
2.
Подготовка:
Поместите нужное количество чая в гайвань, типот или глиняный чайник. Залейте листья водой комнатной температуры и оставьте на пару минут, чтобы прессовка размокла и листья освободились. Затем слейте воду.
3.
Промывание:
Залейте чай кипятком (температура 95–98°C) и сразу же слейте воду. Это поможет окончательно промыть листья.
4.
Заваривание:
Снова залейте дворцовый пуэр кипятком и дайте настояться 10–15 секунд, затем слейте настой в чахай. Повторяйте процесс, увеличивая время каждого следующего пролива на 5–10 секунд. С каждым проливом вкус чая будет раскрываться новыми гранями.
Чай пуэр бодрящий обладает мощным тонизирующим эффектом, способствует улучшению пищеварения и стимулирует работу мозга. Заваривайте его правильно, чтобы ощутить все его полезные свойства и насладиться вкусом.
В нашем магазине вы найдёте красивую и удобную чайную посуду, а также множество сортов китайского чая, который мы привозим специально для вас в Россию и обеспечиваем правильные условия хранения, чтобы вы могли наслаждаться им в неизменно высоком качестве.

"Золотой бутон Юндэ" - это купаж из крупного листа со старых деревьев, листа среднего размера и огромного до неприличия количества золотистых почек. В сухом виде от блинчика исходит аромат орехов, шоколада, запах осеннего леса. Прессовка средняя, с краёв без особого труда разбирается пальцами рук, но ближе к центру лучше воспользоваться шилом или ножом для пуэра. Вкус этого чая удивляет своей мягкостью и полным отсутствием горечи, а с каждым последующим проливом он не становится грубее, раскрывая в полной мере всю красоту древесных нот и банного веника. Гун Тин никогда не заставит долго ждать от него насыщенности и сразу начинает отдавать всю свою чайную мощь, проявляясь плотной фактурной вкусовой палитрой. Глубокий аромат Золотого бутона также обладает древесно-банными оттенками и слегка уловимыми нотками сухофруктов. Послевкусие же возвращается приятной сладостью, а настой получается красивого, от тёмно-каштанового до тёмно-коричневого цвета. Гун тин Юндэ выдерживает 6-8 проливов, не теряя при этом свой вкус и насыщенность. Для заваривания можно использовать любую посуду, например, гайвань либо Гунфу-чайник. На 7-8 грамм сырья используется 100 мл. горячей воды 95-100 градусов. Время заваривания зависит от индивидуальных предпочтений, в среднем достаточно 9-10 секунд на каждый пролив. Хранить Шу Пуэр необходимо в хорошо закрытых упаковках или ёмкостях, подальше от солнечного света и резких запахов, а также от повышенной влажности и резких перепадов температуры. Правильно приготовленный напиток поможет справиться с головной болью, слабостью. Он помогает концентрировать внимание, дарит ясность ума, успокаивает. Эффект от пуэра –это заряд бодрости и сил на целый день, не зря его рекомендуется пить до обеда и в первую половину дня. В напитке мало кофеина, поэтому он действует очень мягко, немного опьяняюще. Рутина бытия затягивает, в ней теряется радость, всё вокруг становится серым и однообразным, и как же нам иногда не хватает всего лишь одной чашки вкусного, ароматного чая, чтобы мир снова стал ярче, теплее, гармоничнее. Шу пуэр Гун Тин «Золотой букет Юндэ» именно тот безмолвный друг, который может с каждым глотком привносить уверенность, помочь выстроить внутренний баланс, создавая тишину вокруг и умиротворение, давая возможность отпустить всё плохое, и настроиться на позитив.

Китайский чай «Крадущийся тигр» — это замечательный шу пуэр гун тин от знакомой многим фабрики «Гуйи». Гунтин пуэр изготавливается из молодых чайных почек, благодаря чему он обладает более насыщенным и крепким вкусом, чем крупнолистовой пуэр. Такой выдержанный пуэр легко «уходит в нефть» и дарит яркое, ощутимое «чайное состояние». Шу пуэр «Крадущийся тигр» отличается мягким вкусовым профилем, в котором сложно переплетаются ноты мокрого дерева, лесного ореха и сухофруктов.
Настой этого чая — крепкий, с благородным тёмно-красным оттенком. Прессованный пуэр при правильном подходе выдерживает до пяти проливов.
Пуэр чай обладает ярким и насыщенным вкусом и ощутимым тонизирующим эффектом.
Китайский пуэр способствует улучшению метаболизма, выведению токсинов и стимулирует работу мозга.
Рекомендации по завариванию:
Обратите внимание на выбор воды — это важнейший аспект, оказывающий большое влияние на насыщенность и крепость чая. Для приготовления по-настоящему вкусного напитка лучше всего подходит натуральная природная вода средней степени минерализации.
1.
Дозировка:
Стандартная порция для заваривания проливом 4–5 грамм пуэра на каждые 100 мл воды.
2.
Подготовка:
Поместите нужное количество чая в гайвань, типот или глиняный чайник. Залейте листья водой комнатной температуры и оставьте на пару минут, чтобы прессовка размокла и листья освободились. Затем слейте воду.
3.
Промывание:
Залейте чай кипятком (температура 95–98°C) и сразу же слейте воду. Это поможет окончательно промыть листья.
4.
Заваривание:
Снова залейте пуэр настоящий кипятком и дайте настояться 10–15 секунд, затем слейте настой в чахай. Повторяйте процесс, увеличивая время каждого следующего пролива на 5–10 секунд. С каждым проливом вкус чая будет раскрываться новыми гранями.
Чай пуэр бодрящий обладает мощным тонизирующим эффектом, способствует улучшению пищеварения и стимулирует работу мозга. Заваривайте его правильно, чтобы ощутить все его полезные свойства и насладиться вкусом.
В нашем магазине вы найдёте красивую и удобную чайную посуду, а также множество сортов китайского чая, который мы привозим специально для вас в Россию и обеспечиваем правильные условия хранения, чтобы вы могли наслаждаться нашим бодрящим чай пуэр им в неизменно высоком качестве.

Этот чай — живая легенда. Улун Те Гуань Инь покоряет своей глубиной и чистотой букета. Натуральный, без ароматизатора, он раскрывает тонкий цветочный аромат, словно утренний бриз в горах Китая. Крупнолистовой, собранный вручную, он медленно разворачивается в чашке, наполняя настой мягкими сливочными нотками и лёгкой сладостью. Каждый пролив приоткрывает новый оттенок чая — от свежей зелени до ореховой теплоты. Этот зеленый улун плавно раскрывается, оставляя нежное послевкусие, которое хочется удержать. Листовой тегуаньинь — это китайский чай для тех, кто ценит естественную красоту без лишних добавок. Приготовить просто: 1–2 чайные ложки на заварочный чайник 450 мл, температура 85–90°C, настаивать 1–2 минуты. Зеленого чай тигуанинь можно заваривать несколько раз. Прекрасный подарок на день рождения. Для мамы, подруги, коллеги — для тех, кто любит момент тишины среди суеты. Вкус, который говорит сам за себя. Вес: 100г

Этот китайский чай улун габа Алишань – просто бомба! Настоящий, бодрящий – с лёгкой кислинкой и медовым послевкусием! Завариваешь щепотку этого рассыпного чуда – и чувствуешь этот невероятный аромат! Вода, кстати, должна быть градусов 85-90. Дай настояться пару минут – и готово! Пей его горячим – он согреет тебя холодным вечером и расслабит после тяжёлого дня. А летом приготовь покрепче, охлади, добавь льда и дольку лимона – получится освежающий напиток с неповторимым вкусом! А теперь лови супер-рецепт: положи немного сока грейпфрута и веточку розмарина. Знаешь, что габа – это не просто чай, а чай с повышенным содержанием гамма-аминомасляной кислоты? Вот это да! Эликсир бодрости и хорошего настроения! Этот натуральный чай улун – твой путь к гармонии! Попробуй и убедись сам!

Глубокий, дымный, обволакивающий – Да Хун Пао, легендарный темный улун из Китая, окутанный мифами и ароматами горных скал. Этот крупнолистовой чай сильной обжарки с нотами печёных фруктов, орехов и древесного дыма, а насыщенный букет оставляет долгое согревающее послевкусие. Заваривайте в гайвани или чайнике: одна чайная ложка на 150 мл воды (95°C), короткие проливы по 10–15 секунд, чтобы прочувствовать всю сложность и глубину купажа. Хотите удивить себя и гостей? Попробуйте молочный коктейль с Дахунпао. Крепкий настой, смешайте с горячим молоком и каплей мёда – получится бархатистый, натуральный напиток с тёплыми карамельными оттенками. Интересный факт: по преданию, этот листовой чай спас императора Мин от тяжёлой болезни, и в знак благодарности на кусты, давшие чудесные листья, накинули роскошные рубиновые мантии. Отсюда и название улуна – Большой Красный Халат. В отличие от прессованного чая, рассыпной вариант Да Хун Пао быстрее раскрывается, позволяя насладиться сложной палитрой вкусов уже с первой чашки. Настоящее путешествие в мир китайского напоминающего черный чая.

Фигурка «Рыбка» станет ярким акцентом вашей чайной церемонии и украшением для чабани. В Китае такие питомцы — важный элемент традиционного чаепития. Изделие выполнено из качественного материала (термокраска и пластик), реагирующего на тёплую воду изменением цвета. Это эффектное зрелище добавит восторга в процесс, создавая ощущение оживления рыбки. Подчеркните уникальность своего ритуала с этим изысканным аксессуаром. Выберите фигурку, которая дополнит и скрасит ваше чаепитие!

Очаровательная фигурка в виде котика с изящным колокольчиком станет идеальным дополнением для вашего чайного ритуала. Выполнена из высококачественной керамики и покрыта прозрачной стеклянной глазурью. Котик олицетворяет уют и спокойствие и идеально подходит для использования во время церемоний.

Чайник цзы-ша изготавливается из уникальной глины, которая добывается только в городском уезде Исин. Один из таких чайников – Гао Ли Син Ху об. 150 мл. Изготовлен он из глины Цин Шуй Ни. Это один из самых распространённых сортов исинской глины из провинции Цзянсу. Чайники из такого сырья получаются термоёмкими и хорошо сохраняющими тепло. Глина наполнена стариной и лаконичностью. Чайник из данной глины после долгого использования становится подобен вековому дереву и особенно почитается у ценителей за простоту и классический вид. Он отлично подойдет под тёмные улуны, красные чаи и пуэры. Гао Лин Син Ху выполнен в форме груши, для него характерно объёмное основание, которое плавно сужается кверху. Плечи узкие, скошенные. Врезная крышка смыкается с горлышком, носик тонкий, а его кончик и верхняя часть ушка изящной ручки находятся на одной линии. Шапочку крышки венчает небольшая круглая жемчужинка. Изящный, легкий, обтекаемый чайничек очень гармонично впишется в любую чайную церемонию. Он прост внешне, имеет однотонный ровный красно-коричневый оттенок, но при этом выглядит очень мило и лаконично. Весит Гао Лин Син Ху 121 гр., сито его носика выполнено в форме «птичьей клетки» с 7-ю отверстиями, скорость слива -12 секунд, струя неровная, "водяной замок" есть. Для чистки чайника используйте только воду, так как мыло или моющее средство могут повредить глину. После заваривания чая ополосните чайник горячей водой и дайте ему полностью высохнуть на воздухе. Всё богатство китайской чайной церемонии обретает свое совершенное воплощение, когда чай заваривается в настоящем чайнике цзы-ша.